Eskişehir’de Geleceğin Şefleri İçin Eğitim Seferberliği

Eskişehir Gastronomi Derneği’nden İl Milli Eğitim Müdürlüğü ile Geleceğin Usta Şeflerine Eğitim Seferberliği

Eskişehir Gastronomi Derneği ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle, "Yarının Genç Şefleri ile Buluşuyoruz" programı kapsamında Odunpazarı Şehit Hasan Önal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerine yönelik bir eğitim düzenlendi. Programda, sektörün deneyimli ismi Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik, öğrencilere rehberlik etti.

MESEM Programı: Eğitimden İstihdama Güçlü Bir Köprü

Başkan Murat Arnik, gençlerin iş gücü piyasasına hızlı geçiş yapabilmeleri için Mesleki Eğitim Merkezleri (MESEM) programının önemine dikkat çekti. Arnik, bu program sayesinde öğrencilerin haftada bir gün teorik, dört gün ise işletmelerde pratik eğitim aldığını belirtti. Dört yıl sonunda öğrencilerin hem lise diploması hem de ustalık belgesi kazanacağını vurgulayan Arnik, aynı zamanda sigorta primlerinin devlet tarafından karşılandığını ve asgari ücretin %30'u kadar maaş aldıklarını söyledi.

Arnik, özel aşçılık kurslarının fahiş fiyatlarla kısa süreli sertifikalar verdiğini, ancak asıl ustalık belgesi için Milli Eğitim Bakanlığı'nın sınavlarına girilmesi gerektiğini hatırlatarak, devletin sunduğu bu fırsatın iyi değerlendirilmesi gerektiği uyarısında bulundu.

"Staj ve İş Garantisi Bizden"

Gençlere müjdeli bir haber veren Arnik, Eskişehir Gastronomi Derneği olarak öğrencilere staj ve okul sonrası iş garantisi verdiklerini açıkladı. Derneğin, kadın girişimcilerin sahibi olduğu işletmelerde staj ve istihdam süreçlerini desteklemek amacıyla 100'den fazla kadın işletme sahibiyle görüşme sağladığını belirtti.

Sektörde 25 yıllık tecrübesini paylaşan Arnik, başarılı bir aşçı olmanın sadece mutfak becerileriyle sınırlı olmadığını, yaratıcılık, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik bilincinin de çok önemli olduğunu vurguladı. "Sevdiğiniz işi gönülden yapın, azim gösterin ve kendinize inanın" diyerek gençlere ilham verdi.

İl Milli Eğitim Şube Müdürü Burhanettin Elçi ve Okul Müdürü Filiz Kıvrak da projeye katkılarından dolayı dernek yetkililerine teşekkür etti.