Murat Arnik Değişim İçin Yola Çıktı

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanlığı için genç ve dinamik bir isim olan Murat Arnik, Koza Kebap’ta düzenlediği geniş katılımlı kahvaltılı programla adaylığını resmen ilan etti. Yüzlerce sektör temsilcisi, oda üyesi ve basın mensubunun katıldığı programda Arnik, “Esnafın Umuduyuz, Değişimin Adıyız!” diyerek “Artık değişim zamanı!” sloganıyla meslektaşlarından güçlü destek aldı.

Genç, tecrübeli ve sektörün mutfağından gelen bir isim olarak öne çıkan Arnik’in adaylığı, Eskişehir yiyecek-içecek sektöründe uzun süredir beklenen “değişim rüzgârı”nın başlangıcı olarak değerlendiriliyor.

“Artık Masa Başı Değil, Sahada Olan Bir Oda Dönemi Başlıyor”

Adaylık konuşmasında mevcut yönetimi eleştiren Arnik, “Artık masa başı değil, sahada olan bir oda dönemi başlıyor!” diyerek 2026 seçimlerinde en genç başkan adayı olarak yola çıktığını duyurdu. Arnik, sektörün sorunlarına çözüm üretmek için kurumsal bir değişim ve yenilik hareketinin startını verdiklerini belirtti.

Murat Arnik Kimdir?

1979 Mersin doğumlu olan Murat Arnik, aslen Şanlıurfa/Sivereklidir. Aile mesleği olan lokantacılığın üçüncü kuşağı olarak yaklaşık 20 yıldır sektörde işletmecilik yapmaktadır. Aşçılık, kasaplık ve kantincilik dallarında ustalık ve usta öğreticilik belgelerine sahiptir.

• Tecrübe: Baba mesleğine mutfaktan başlayarak mesleğin her kademesinde çalıştı. Türkiye’nin en büyük odalarından olan İstanbul Lokantacılar Esnaf Odası’nda 12 yıl görev aldı. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası’nda ise 6,5 yıl Genel Sekreter Yardımcılığı ve Eğitim Müdürlüğü yaptı.

• STK Kuruculuğu: Eskişehir’de 102 yıl sonra bir ilki gerçekleştirerek, 5.000’den fazla işletmeyi tek çatı altında toplayan Eskişehir Gastronomi Derneği’nin kurucuları arasında yer aldı.

• Vizyon: “Ben değil Biz” anlayışıyla hareket eden, laf yerine proje üreten, esnafına iyi günde yanında, kötü günde omuzunda olan bir sistem kurmayı hedeflediğini söyledi.

Murat Arnik’in Başlıca Projeleri ve Taahhütleri

Arnik, göreve geldiklerinde hayata geçirmeyi taahhüt ettiği 22 maddelik proje ve yenilikleri şöyle sıraladı:

Konuşmasının sonunda meslektaşlarının birliğine vurgu yapan Arnik, "YAŞASIN ESNAF KARDEŞLERİMİZİN BİRLİĞİ, YAŞASIN ESKİŞEHİRSPOR!" diyerek sözlerini noktaladı.